Livres: gastronomie

Voici une sélection de livres sur le thème de la gastronomie:

- Personne ne me volera ce que j'ai dansé, Hélène Darroze

Mélange savamment dosé de gastronomie et de passion.

- Traité élémentaire de cuisine, Hervé This

La chimie des saveurs

- Le monde du vin a-t-il perdu la raison? Guy Renvoisé

Un livre très intéressant sur les défis auxquels le monde du vin est confronté

Sans oublier: Le Vin, d'André Dominé, Physiologie du goût, Brillat Savarin et tous les guides SLOWFOOD.