Péché de gourmandise

12 Avril 2007

Rédigé par Oanèse et publié depuis Overblog

Hier soir j'avais un cours de cuisine au Ritz sur le thème "morilles et vin jaune".

On a préparé 2 plats: une cassolette de morilles, fèves, pommes de terre rattes et foie gras (surprise du chef!) puis des suprêmes de poulet à la sauce morilles et vin jaune.

Ca donne ça:

Goût subtil des morilles, douceur du vin jaune, tendreté de la viande...

Autant vous dire que ceux qui auront l'immense chance de déguster la réédition de cette recette pourront comprendre qu'ils me sont particulièrement chers.

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