L'expérience culinaire du week end

Dimanche j'ai improvisé un cake miel-citron à partir d'une recette de cake à l'orange. Le résultat était pas mal, mais un peu "humide". Voici la recette améliorée.

Cake miel-citron:

- 4 oeufs
- 100gr de sucre en poudre
- 1/2 paquet de levure
- 100gr de farine
- 100gr de beurre
- 50gr de miel
- le zeste de 2 citrons non traités

Mode opératoire:

Séparer les blancs des jaunes, monter les jaunes en neige et préparer une crème avec le beurre ramolli et les jaunes. Ajouter la farine, le sucre, les zestes, le miel et la levure. Bien mélanger puis incorporer les blancs.
Cuire à 180° pendant 45 minutes environ. Je pense qu'on peut sucrer le moule pour que ça soit meilleur.
A déguster froid.