La Table d'hôte du Palais Royal

Ce midi mon paternel m'a invitée (merci Pap'!) chez Caroll Sinclair ou la Table d'hôte du Palais Royal. L'endroit est cosy, baigné par une lumière douce et des couleurs chaudes.

La propriétaire, Caroll Sinclair donc, est là, habillée d'une sorte de combinaison dont on imagine qu'elle fut blanche, de très longs cheveux blancs attachés. Un peu surprenante. Son fils (?) est au service, qu'il effectue sans en faire trop.

Après un bon amuse-bouche est arrivé mon "bar rôti aux morilles" qui, s'il m'a déçu à première vue (des champignons certes, mais une seule morille!) s'est avéré excellent. L'assaisonnement très parfumé était parfaitement dosé, ce n'était pas gras et le gratin de légumes avait beaucoup de goût(s). Les produits sont pour la plupart bio ce qui doit en être la raison.
Mon père a pris du "thon au foie gras et morilles", très bon mais un peu plus lourd.

Après un plat plutôt léger le dessert au chocolat était légitime. Là encore on sent la qualité des ingrédients: le palet était frais et bien chocolaté, la sauce aux noisettes point trop sucrée. Mon père a pris les sorbets, excellents.

Je ne raconterai pas ici la conversation avec nos hôtes à la fin du repas, par faute de temps. Sachez que nous sommes partis sur un "bienvenus dans la famille"!

En quelques mots: une adresse sympathique, une cuisine agréable, des ingrédients de qualité et de chouettes personnages.
              

Bon week end!

          

Comments

[Rozenn]

Oanèse, c'est un vrai plaisir de lire ton blog ! Tu écris vraiment très très bien !!! Ca donne faim ;)
Moi je vais à mon gala ce soir (encore merci pour ta robe Sophie!) et je suis passée chez le coiffeur avant pour redevenir une "brunette". La couleur est trop belle, très foncée sans être noire-noire, et tellement plus riche et plus brillante qu'une couleur naturelle! Je suis vraiment contente d'être "back to the roots" et c'était le cas de le dire !!!
Biz à la smala !

[OanÚse]

Redevenir une "brunette"???? What??? Mais tu étais de quelle couleur? On dirait que tu fais une pub pour une coloration! Tu es allée chez Adam? ;))

[Pap']

Précisions :
1/ mon thon était au foie gras, mais sans morille. En tout cas, on y retournera. C'était sympa, et même bio !
2/ Titi, tu ne m'as pas répondu quand je t'ai proposé de venir avec nous ! Si tu continues, je ne te donnerai pas les James Bond (reçus ce matin). Na !

[OanÚse]

Ah bon? sans morilles? c'était le rumsteak qui était au foie gras et morilles alors? Il va fallloir vérifier ça!

[TiTi]

manger non plus d'ailleurs ;)

[OanÚse]

Hi hi hi!

[TiTi]

chouchoute !moi pap' il ne vient jamais mangé avec moi :(((((((((((((((((((((((

[OanÚse]

C'est parce que tu ne manges que 2 feuilles de salade toi! ;)))