Le paradis gastronomique

11/04/2007 10:20

Samedi je suis allée au temple de la gastronomie.

J'ai eu du mal à en croire mes yeux, mon nez, mon palais, mes mains. L'endroit s'appelle "Eataly Torino - alti cibi" (ce qui peut se traduire par "haute alimentation") et se trouve au Lingotto dans l'ancienne usine Carpano, à côté des anciennes usines Fiat (aujourd'hui centre commercial et d'affaires).

On y trouve les meilleurs produits alimentaires d'Italie: la pasta di Gragnano, le fromage, le vin, la charcuterie de petits et grands producteurs, les produits frais de saison.
L'idée est doublement géniale (je parle du vrai génie): avoir regroupé tous ces produits de qualité (cette initiative est bien sûr soutenue par Slowfood) et offrir la possibilité de les gouter dans les "ristorantini". Chaque rayon à son petit restaurant: pâtes, pain/foccacia, viande, vin, bière, fromage, charcuterie etc.

Par exemple j'ai pris un succulent apéritif de fromage et charcuterie accompagné d'un rosé délicieux (d'habitude je n'aime pas ça), le Rosato del Roero Rosa Vittoria, un assemblage original de Roero et Nebbiolo.

Autant vous dire que j'y ai passé des heures! J'ai fait quelques achats: 6 bouteilles de vin, du fromage, des pâtes, des sauces, des champignons à l'huile, du sucre... Miam miam miam!

Depuis je n'ai qu'une obsession: y retourner! Ou bien importer le concept à Paris. Car ce qui est absolument fou c'est que le magasin ne désemplit pas, du matin à tard le soir (les photos ont été prises un samedi soir à 21h!). Les italiens y font leur courses, viennent y manger, se retrouver entre amis, on peut aussi y prendre des cours de cuisine, assister à des ateliers etc. C'est donc une véritable idée de génie. Et d'ailleurs je l'ai apperçu le génie, si j'avais su que c'était lui je lui aurai demandé un autographe.

EATALY

J'allais oublier d'écrire que ce qui est bon rend beau. Les gens se parlent à Eataly "il est comment ce vin?", les vendeurs et caissiers sont avenants, bref on s'y sent vraiment bien.