Dîner chez Drouant

09/08/2007 13:59

Hier j'ai passé une très bonne soirée avec le Ministre de la Culture. Il m'a invitée chez Drouant où nous nous sommes régalés. Il apprécie les bonnes choses et s'y connait en vin, c'est donc très agréable de diner avec lui. Là encore pas de photos, voici toutefois notre menu: pour lui entrecôte accompagnée de ratatouille et salade, pour moi gigot d'agneau (excellent) avec risoni et ratatouille. Les légumes de la ratatouille étaient confits comme je les aime. Le Ministre avait choisi une bouteille de Collioure 2005 pour accompagner notre repas, un régal, j'aurais dû prendre les références.

Ensuite café pour lui, millefeuille au Kirsch accompagné d'une glace au caramel au beurre salé pour moi. Le feuilletage était léger et craquant comme il faut, la crème parfaitement dosée en Kirsch (je devrais plus souvent l'utiliser en cuisine) et la touche de glace au caramel m'a séduite. Un avant-goût de la Bretagne...

L'ambiance du restaurant est un peu inhabituelle: tout est très lisse, très sobre, très neutre. La musique jouée hier était d'ailleurs un peu incongrue dans ce décor.

Verdict: excellent! Un très bon rapport qualité-prix.
Leur millefeuille remplace celui de Senderens pour la médaille du meilleur millefeuille de Paris.

Nous avons poursuivi au bar du Park Hyatt, vieux whisky pour lui et un verre de blanc moelleux de rhubarbe de Michel Moisne, Crillon des Vosges. Je ne connaissais pas du tout, ça ressemble à un muscat en moins sucré. C'est pas mal.

Fin de soirée vodka-porto en écoutant la pluie et en parlant de l'Italie....