Bouchée à la Reine, Stohrer, Paris 2

La bouchée à la reine, c'est une de mes madeleines. Ca me rappelle les grandes tablées dominicales chez ma grand-mère paternelle. Pour retomber en enfance, rien de tel que la bouchée de Stohrer, qui existe en version "classique" et en version ris de veau.

La boutique est juste à côté de la piscine des bébés nageurs, pratique! Bien sûr les viennoiseries sont aussi délicieuses....

 STOHRER
51 rue Montorgueil
75002 Paris
Tel: 01 42 33 38 20

Comments

[vespcondove]

J adore les bouchees a la reine. quand il y en a sur un menu je coche immediatement. Mais il y a peu de resto qui en propose.


A Lyon, les resto en proposait.


Maintenant j ai envie de fruit de mer en France uniquement. J ai envoye un SOS sur mon blog au parent pour qu il pense a en prendre a notre retour.


Bacci.

[Pap]

Tu me mets l'eau à la bouche !

[Foodista]

Un plat vintage par excellence ! c'est drôle comme la mode évolue en cuisine ! à l'époque on ne connaissait pas les verrines !!!! Les seules bouchées à la reine que j'aie jamais goûtées, c'était
à la cantine, autant dire qu'elles n'ont pas atteint le statut de madeleine... Mais il y a de bonnes chances que la transmission soit assurée : il y en a une qui se rappelera peut-être que le
meilleur, après la piscine, c'était le passage chez Stohrer pour la bouchée à la reine... à moins que ce ne soit pour le chausson aux pommes ! Je dis ça parce que moi aussi, à plus de 30 ans, ce
qui me fait sortir de la piscine à chaque séance de natation, c'est l'idée du bon chocolat chaud / glace / etc avec le commentaire de la pâtissière "elle vient de nager, elle a encore la marque
des lunettes"... qui me vaut une portion un peu plus généreuse !!!!