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Presque Moi

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Gourmandises et billets d'humeur, à Londres ou ailleurs

Le Vrai Gazpacho

Cette recette est authentique, elle me vient d'un ami madrilène.

Gazpacho:

-5 tomates pelées
-2 gros poivrons
-4 gousses d'ail
-2 concombres moyens
- 1/2 oignon
- 1 grand verre d'huile d'olive (ou plus si vous êtes un vrai espagnol)
- vinaigre, sel, cumin
 
Mettre les ingrédients dans un mixer à la puissance maximum et assaisonner de vinaigre et de sel. On peut aussi ajouter du cumin (1 cuiller à café).
 
Ajouter un peu d'eau si le mélange est trop epais.

Le Gazpacho se sert dans un bol avec à côté des morceaux de concombre, d'oignon et de poivron crus ainsi que des croutons de pain.

¡Qué aproveche!

 

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Pap' 19/07/2006 17:22

Tout baignerait-il dans le gazpacho ? Bisous, Pap'